Regionales Gourmet-Gallowayfleisch direkt vom Erzeuger

Gallowayhof Norman Olt $$ 015125385725 Brunnenstr. 9, 64750 Lützelbach

57 Bewertungen

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Über Uns

Im ländlichen Lützelbach, mit seinen ca. 7200 Einwohnern, genießen unsere Galloway-Herden, mit zur Zeit 55 Galloways, die ruhige entspannte Umgebung.

Das Wohl unserer Tiere und Umwelt liegt uns sehr am Herzen - wir verwenden deshalb keinerlei Pestizide.

Die Galloways sind durch ihr Fell so robust, dass sie das ganze Jahr im Freien leben können. Diese Freiheit genießen sie in vollen Zügen! Auf unseren Weiden können sich die Tiere, bei schlechtem Wetter oder bei Wind, gerne in einen Unterstall stellen.

Wir praktizieren die extensive Weidehaltung. Dies bedeutet, dass wir keine Massenhaltung haben. Unsere Galloways leben auf großräumigen Flächen in kleinen Herden.

Unsere Tiere suchen sich auf den Weiden ihr Futter selbst. Am liebsten fressen sie richtig frisches Gras was dazu führt dass wir die Herden regelmäßig auf neue, frische Weiden bringen müssen. Aus diesem Grund wachsen unsere Galloways langsamer als herkömmliche Rinderrassen. Das Fleisch erreicht dadurch seine hohe Qualität und wird sehr aromatisch.

Falls das frische Gras komplett aufgefressen wurde, füttern wir die Galloways zusätzlich mit unserem selbst produziertem Heu oder mit Silage. So wissen wir zu 100%, dass sie nur ökologisch hergestelltes Futter bekommen.

Unsere Galloways bringen ihre Kälber meistens ohne unsere Hilfe auf die Welt. Sie können ganz in Ruhe und ohne Stress auf der Weide ihr Kälbchen begrüßen und kennenlernen. Uns liegt es sehr am Herzen, dass die Mutterkühe immer bei ihren Kälbchen bleiben, um diese ausreichend mit Muttermilch versorgen zu können.

Unser Sortiment haben wir durch regionale, qualitativ hochwertige Produkte erweitert. So bieten wir an, unseren Verkaufsterminen, Brotaufstriche, Honig, Liköre, Eingewecktes und vieles mehr aus der Region an.

Wir freuen uns über euer Interesse und stehen für weitere Fragen jederzeit zur Verfügung! MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Die vorbestellten Produkte sind zu dem angegebenen Termin in unserem Hofladen abholbereit. Solltet ihr zum Abholtermin verhindert sein, dann nehmt bitte Kontakt mit uns auf und wir finden eine Lösung!

Die Zahlung der Bestellungen erfolgt bei Warenübergabe in Bar oder mit EC-Karte.

Da es sich bei den hier angebotenen Produkten ausschließlich um Gewichte handelt, die aufgrund unserer Erfahrungen geschätzt werden, wird erst vor der Abholung das tatsächliche Gewicht mittels exakter Wiegung ermittelt. MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00€)

    Abholung

    1. Brunnenstr. 9
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    Brunnenstr. 9
    64750 Lützelbach

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ware verfügbar am 10.12.22

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    Galloway-Rind aus extensiver Weidehaltung

    Produktkategorie: Rind

    Achtung: Der Abholtermin für diese Charge ist am 10.12.2022 zwischen 14-16 Uhr bei uns vor Ort.

    Unsere extensive Weidehaltung, genügend Zeit zum heranwachsen, ein stressfreies Leben sowie eine Schlachtung ohne Hektik, wirken sich enorm auf die Fleischqualität von unseren Galloways aus.

    Da sich unsere Galloways, ausschließlich von frischem Gras, Heu & Silage ernähren, wachsen sie langsamer als man dies von anderen Rinderrassen kennt. Dieser Effekt, wirkt sich besonders auf die Qualität des Fleisches aus. Das Galloway–Fleisch enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäure, die gesundheitsfördernd sind. Der Geschmack des Galloway-Fleisches ist sehr besonders und die Marmorierung ist sehr fein.

    Uns liegt es sehr am Herzen, dass unsere Galloways stressfrei und vor allem artgerecht geschlachtet werden. Unsere Tiere werden ohne Hektik und mit viel Ruhe zum Metzgermeister gebracht. Die Fahrtzeit beträgt nur wenige Minuten und wir bringen die Tiere persönlich und stressfrei zum Schlachter.

    Das Galloway-Fleisch reift mindestens zwei Wochen bei einer Temperatur von knapp über 0 Grad im Kühlhaus. Das lange Abhängen gewährleistet, dass das Galloway-Fleisch sehr zart wird und erst nach der Abhängezeit wird das Fleisch vom Metzgermeister zerlegt, verpackt und portionsgerecht vakuumiert.

    Das einvakuumierte Galloway-Fleisch wird gekühlt auf unserem Hof für die Abholung bereit gehalten. MEHR ERFAHREN

    • Rinder-Filet

      57,00 - 68,40€

      1000 - 1200g

      57,00€/kg

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    • Hackfleisch

      7,11 - 7,40€

      490 - 510g

      14,50€/kg

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    • Rinderbraten

      19,60 - 36,75€

      800 - 1500g

      24,50€/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,07 - 9,44€

      490 - 510g

      18,50€/kg

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    • Geschnetzeltes

      9,07 - 9,44€

      490 - 510g

      18,50€/kg

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    • Rumpsteak

      10,13 - 14,18€

      250 - 350g

      40,50€/kg

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    • 5 Rindswürstchen (100% Rind)

      7,35 - 7,65€

      490 - 510g

      15,00€/kg

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    • mageres Suppenfleisch

      5,80 - 8,70€

      400 - 600g

      14,50€/kg

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    • durchwachsenes Suppenfleisch

      5,40 - 8,10€

      400 - 600g

      13,50€/kg

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    • Schaufelbug

      19,98 - 28,20€

      850 - 1200g

      23,50€/kg

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    • Rinder-Beinscheiben (2 Stück)

      9,45 - 16,20€

      700 - 1200g

      13,50€/kg

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    • Rinderzunge gepökelt

      24,00 - 30,00€

      1200 - 1500g

      20,00€/kg

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    • Rinderbäckchen (2 Stück)

      16,80 - 25,20€

      800 - 1200g

      21,00€/kg

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    • Leber

      5,00 - 7,50€

      400 - 600g

      12,50€/kg

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    • Rinderherz

      8,80 - 13,20€

      800 - 1200g

      11,00€/kg

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    • Rinder-Nieren (2 Stück)

      12,50 - 15,00€

      1000 - 1200g

      12,50€/kg

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